Ein Auszug aus unerer Speisekarte:

Unsere wechselnde Tageskarte:

• Donnerstags:"Breite Burger" Jede Woche neu! Mal mit Rindfleisch mal mit knusprigem Hähnchen, mal Pulled Pork...

  Auch eine vegetarische Variante ist immer dabei! 

• Freitags: Hausgeräucherte Forelle aus der Forellenzucht Günther (Badenweiler-Schweighof).

• Samstag-Montag: Schnitzel mit Spätzle, Salat, oder einfach nur mit Brot! 

Spargelzeit:

• Spargelcremesuppe, Spargelrisotto oder Pfannkuchen gefüllt mit Spargelragout! 

 

Unsere täglichen Klassiker: 

• BREITEVESPER - gemischte Vesperplatte mit Wurst, Käse, Schinken. Reichlich garniert und direkt ein guter Obstbrand als "Verisserli" dazu! 
• FEUERWEHRSALAT - Großer gemischter Salatteller. Wahlweise mit Wurstsalat oder Frischkäse.
• PFANNKUCHEN - herzhaft mit Schinken und Käse gefüllt oder auch als süße Variante mit hausgemachtem Apfelmus, Banane-Nutella...
• BADISCHES SCHÄUFELE - mit Oma Fränzis legendärem Kartoffelsalat.
• BADISCHES "DREIERLEI" - Wurstsalat, Brägele, Bibeliskäs'.
• OFENKARTOFFEL MIT BIBELISKÄS'.
• ...

 

Was Süßes zum Dessert:

• FRISCHKÄSE NACH ELSÄßER ART - Frischkäse mit Zucker, Preiselbeeren und Kirschwasser.
• DIV. SÜßE PFANNKUCHEN
• GEBACKENE GRIEßSCHNITTEN - mit Apfelmus oder saisonalem Kompott.

 

 

Weine, Secco und Sekt

Angebaut am Staufener Schlossberg. Ausgebaut im eigenen Keller.

• Weißer Gutedel - trocken
• Roter Gutedel - feinherb
• Weißer Burgunder - trocken
• Grauer Burgunder - trocken
• Spätburgunder Rosé - trocken
• Weißherbst - feinherb
• Spätburgunder Rotwein -trocken
• PROSIGI - Secco, weiß, trocken
• PINOT BRUT - Winzersekt. Traditionelle Flaschengärung