Hausbrennerei
Feinste Tropfen für Genießer
Mit Siegfried Kerber steht nun schon die dritte Generation des Familienbetriebes Kerber am Brennkessel unserer Hausbrennerei. Das Brennen ist für uns dabei nie zur Routine geworden, sondern mit viel Freude und Fingerspitzengefühl stellen wir uns jedes Jahr erneut der Aufgabe, der Frucht das volle Aroma zu entlocken.
Lassen Sie sich Zeit
Es ist ein langer Weg zum fertigen Edelbrand. Viele Schritte bis die Beeren und Früchte als edles, würziges Destillat genossen werden können.
Am Fuße der Staufener Burg werden die Beeren und Früchte von uns selbst das ganze Jahr über gepflegt, bis sie dann mit größter Sorgfalt, zum Teil von Hand, geerntet werden können. Einzig vollreife und gesunde Früchte werden in die alkoholische Gärung gebracht, und nach einigen Wochen destilliert. Nach erneuter Lagerung – mindestens 1 Jahr – werden die hochprozentigen Brände mit reinstem Quellwasser aus der Region harmonisiert.
Von einem “Kurzen” kann also nicht die Rede sein. Nein, im Gegenteil: nehmen Sie sich Zeit, um den Brand in Ruhe mit allen Sinnen zu genießen!
Wohl bekomm´s!
