Herzlich willkommen "Auf der Breite" 

 

 

Liebe Gäste und Freunde,

Wir freuen uns, Sie im neuen Jahr mit einem Highlight begrüßen zu dürfen.

Am Samstag den 28.01.2012 um 19:00 Uhr veranstalten wir in Zusammenarbeit mit Roland Schwenk (www.rent-cookery.de) das

1. Staufener Weindegustationsmenü

in unserer Straußi. Zu jedem Gang servieren wir Ihnen je 2 Weine vom Staufener Schlossberg von folgenden Weingütern: 

Weingut Michael Wiesler

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Weingut Ulmann

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Winzergenossenschaft Staufen e. G. 

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"Auf der Breite" – Weine

 

Erfahren Sie mehr zu Wein, Lage, und Winzer und genießen Sie diesen Abend in lockerer und entspannter Atmosphäre. 

 

Sigi Kerber & Roland Schwenk

 

Das Menü:

 

Amouse Bouche

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Feldsalat mit Markgräfler Wildschweinschinken und Preiselbeervinaigrette.

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Gebratenes Forellenfilet mit Rote Beete und Meerettichravioli

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Bäckle und Rücken vom Rind mit Petersilienwurzel und Kartoffelpürree

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Kerbers Schlehenbrand – geschäumt, Zartbittermousse und Mandelcracker

 

60,00 EUR inkl. Weine

 

Reservierungen unter:

info@cookery-schwenk.de und sigikerber@t-online.de

Tel. 07633/5705

Bitte haben Sie Verständnis, das Ihre Reservierung verbindlich ist. Bei Stonierung ab zwei Tage vor der Veranstaltung oder Nichterscheinen am 28.01.2012 müssen wir Ihnen leider den vollen Menü Preis berechnen.

 

 

 

Öffnungszeitraum 2012:

Frühjahrsaison: 22. März - 01. Mai
Sommersaison: 18. Juli - 07. Oktober

Täglich ab 17:00 Uhr, Sonntag und Feiertag ab 15:00 Uhr.
Ruhetag: Dienstag

 

 

 

Das war das  Programm 2011:

 

ADRIAN MEARS ELECTRIC TRIO

Besetzung:

Adrian Mears (Australien) Posaune, Didgeridoo, Live Loops, Keys, vocal.
Thomas Stieger (D) Bass. Daniel Mudrack (D) Drums.

www.adrianmears.com

 

DI GRINE KUZINE

 

Besetzung:

Alexandra Dimitroff - Gesang, Akordeon
Snorre Schwarz - Schlagzeug, Perkussion, Gesang
Stefan Fräntzel - Klarinette, Gesang
Martin Gerwig - Trompete, Gesang
Sebastian Kunzke - Tuba, Gesang

www.kuzine.de

 

Jack Cheshire

www.myspace.com/jackcheshire

 

 

Our Space Trio

Besetzung:

Michael Pilz (D): Bassklarinette
Mike O’Neil (USA): Gitarre und Loops
Peter Perfido (USA): Schlagzeug und Percussion

 

Tilman Tausendfreund

 

 

Simon Spiess Trio

Besetzung:

Simon Spiess (Tenor-, Sopransaxophon, Bassklarinette)
Marco Nenniger (Kontrabass)
Daniel Mudrack (Schlagzeug)

www.simonspiess.com

 

Toni Crash

Besetzung:

Sebastian Scheipers - Gitarre, Hagen Neye - Kontrabass, Jan Schwinning - Schlagzeug.

www.tonicrash.de

 

 

15. Juli 2011 * Kinderfest bei Kerbers

 

15. Juli, 20:00 Uhr

André Scheifle

Aus seiner Schuh- und Lederwerkstatt in Staufen hört man immer wieder
heiße Salsa- Rhythmen. Heute Abend legt André Scheifele , der
passionierte Salsero, für Euch auf, damit auch in den Lifemusik-Pausen
getanzt werden kann.

 

ca. 21:00 Uhr

Eintritt: 7,- €

Straußi geöffnet ab 17:00 Uhr

 

Kerbers Varietéstadel

Donnerstag, 14. Juli ab 19:00 Uhr

Reservierung unter 07633/5705 oder sigikerber@t-online.de

Sinnesgenuss und Lachen garantiert-

Landschmausvarieté in Kerbers Straußi

Nach dem hervorragenden Erfolg des vergangenen Jahres und vielen daraus resultierenden Nachfragen gibt es eine Wiederholung des Landschmausvarietés in Kerbers Straußi. Frei nach dem "Magic-Motto": "Schauen und Kauen" lädt am Donnerstag, 14. Juli 2011 Familie Kerber in den eigens für diesen Abend kreierten Varietéstadel ein. Ein vielschichtiges und vielsinniges Vergnügen erwartet Sie.

Ein außergewöhnliches fünfgängiges „Kerber-Spezial-Menü" bildet den kulinarischen Rahmen für den Auftritt des Ensembles.

Nach einem Glas „Prosigi" genießen Sie als Antipasti ein Badisches Dreierle mit Forellenmouse à la Biolek, Bibeliskäs’ à la Fränzi und geräucherten Schinken à la Schwarzwald. Anschließend verwöhnt eine Kerbersche Weinsuppe sowie ein Blutwurststrudel mit Merettichschaum den Gaumen. Als Hauptgericht wartet eine klassische Rinderroulade mit frischem Karotten-Bohnengemüse und BREITE-Nudeln auf Sie. Ein hausgemachtes Joghurteis mit Früchten der Saison sowie leckerer Käse vom Glocknerhof runden diese besondere kulinarische Reise ab. Zum Abschluss – noch ein Kaffee oder ein hauseigener Edelbrand.

„Küche unterm Sternenhimmel" statt „Sterneküche" – der Preis für dieses edle Landschmausmenü liegt bei 38,- € pro Person, exklusive Getränke. Um Tischreservierung für den Abend wird gebeten unter der Tel.Nr. 07633/5705 oder per Mail an: sigikerber@t-online.de

 

Ein Auszug aus unserer Speisekarte

• "Breitevesper" gemischte Vesperplatte mit hausgemachter Wurst, Schinken, Käse, und und und und einem Schnaps.

• Gefüllte Pfannkuchen (herzhaft oder süß)

• "Feuerwehrsalat" frischer großer gemischter Salatteller. Entweder mit Wurstsalat oder Frischkäse

• selbstgebackenes Bauernbrot

• Immer Samstags und Sonntags: Schweineschnitzel paniert mit Salat oder Brot

• Immer Donnerstag: Feine Bratwürste mit Brägele (Bratkartoffeln)

• Immer Freitags: Ofenkartoffel mit Bibiliskäs'

 

Unsere Weine

Weiß- und Roséweine

• 2010 Gutedel trocken

  Leicht, fruchtig, milde Säure, klar und unkompliziert, so kann ein Gutedel schmecken.

• 2010 Müller-Thurgau halbtrocken

  Für die Liebhaber der nicht ganz trockenen Weine.

• 2010 Roter Gutedel trocken

  Weißer Wein aus roten Trauben! Die etwas harmonischere Variante vom großen Bruder.

•  2010 Spätburgunder Rosé trocken 

  Ein rassiger, säurebetonter Rosé, der sich schon auf die kommende Grillsaison freut.

Rotweine

• 2009 Rotwein Cuvé trocken - Im Holzfass gereift

  Aus den beiden Rotweinsorten Spätburgunder und Regent entstand diese absolute Alternative zum klassischen Badischen Spätburgunder.

• 2009 Spätburgunder Rotwein trocken

  Kirscharomen, dunkelbeerig, herb, extraktreich und langanhaltend im Geschmack. Ein klassischer Spätburgunder Rotwein aus traditioneller Maischegärung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Kerber mit Team!